Tout Autour des Cultures
Motifs de Régions

Les éditions régionales
du pays grassois

Emile Litschgy a dédié son livre au personnel hôtelier, discipliné, laborieux et dévoué, mettant un point d'honneur à répondre au moindre besoin des hôtes dans ces palaces, créés pour une certaine classe de gens aisés.
Il nous fait passer par le Loge,
par les Étages, par la Réception, la Direction, par le Restaurant et par la vie passionnelle et difficile des toques à la Cuisine.

352 pages - 16 x 24 cm - nombreuses illustrations
ISBN2-906339-28-8
Prix réduit 18,00 € - ancien prix 29,70 €